Izgara Köfte - Gegrillte Frikadellen

für 10 Personen:

1,5 kg Rind- oder Hammelhackleisch
300 gr trockene Semmeln oder Weißbrot
2 Zehen Knoblauch
1,5 Teelöffel roter Paprika
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Kümmel, gemahlen
2 Zwiebeln gerieben
3 Eßlöffel Wasser oder Milch


Zubereitung:

Weichen Sie das alte Brot in ausreichend Milch oder Wasser ein und drücken Sie es gut aus.
Vermengen Sie die ganze Masse gut miteinander und formen Sie eiförmige Stücke oder kleine runde Laibchen.
Anschließend für ca. 2 Minuten von jeder Seite grillen. Servieren Sie dazu gegrillte Tomaten, Paprika oder was Ihnen auch immer schmeckt. Sehr gut als Beilage eignet sich auch Bulgur oder Reis.


Guten Appetit - Afiyet olsun! :)


 

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